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五福糯米蛋

五福糯米蛋
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简介:

说白了就是咸蛋版的粽子呗 ~四喜糯米蛋 !五福糯米蛋 !八宝糯米蛋 !喜欢什么放什么 ~第一次看到糯米蛋是在大学同学的微信上,觉得实在是不能再神奇了,于是就问了做法。同学是诸暨人,似乎是他们当地的小吃。正宗的糯米蛋我没吃到过,不过放自己喜欢吃的食材总没错 ~

食材用料:

生咸蛋 10个
糯米 200g
新鲜虾仁 10个
青豆玉米火腿 适量
酱油盐糖鸡精 适量

菜谱做法:

  • 糯米洗净,加水高出糯米1cm,加入酱油盐糖鸡精适量,浸泡2小时以上

    五福糯米蛋的做法 步骤1
  • 鲜虾去壳,火腿切丁,和青豆玉米一起入锅炒熟

    五福糯米蛋的做法 步骤2
  • 新鲜咸蛋小的那头用剪刀戳个小口,然后剪出个小洞,倒掉蛋白留下蛋黄(倒不干净也没关系蛋白也挺好吃阿 ~)

    五福糯米蛋的做法 步骤3
  • 炒熟的青豆玉米火腿虾仁拌入泡好的糯米,用筷子小心的灌入蛋里,九分满。太满了蒸的时候会溢出来

    五福糯米蛋的做法 步骤4
  • 上锅蒸30分钟,有的菜谱要用锡纸包了蒸,我觉得直接蒸就好,效果一样样的

    五福糯米蛋的做法 步骤5
  • 还等什么呀!
    要不是为了拍步骤图我早一口吞了!!!

    五福糯米蛋的做法 步骤6