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蒸三彩蛋

蒸三彩蛋
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简介:

网上看过三色蛋,昨晚试了一下,改良了方子,口感很棒!家里人都喜欢吃。

食材用料:

鸡蛋 2只
咸蛋(松花蛋) 1只
皮蛋 1只
一小片
一丁点(可以不加)

菜谱做法:

  • 准备材料,用具:碗、蛋清分离器、硅胶刮刀

    蒸三彩蛋的做法 步骤1
  • 把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分开两个碗装好。

    蒸三彩蛋的做法 步骤2
  • 把咸蛋、皮蛋切成颗粒状。

    蒸三彩蛋的做法 步骤3
  • 边调匀蛋清边倒进碗里,不要打发,碗摇一摇,铺匀,然后蒸熟。(我的电磁炉约6分钟)

    蒸三彩蛋的做法 步骤4
  • 把蛋黄调匀,倒进已经煮熟的蛋清+蛋颗粒里面,铺匀。(我用硅胶刮刀刮干净碗里的蛋黄)再蒸熟(我的电磁炉约3分钟)

    蒸三彩蛋的做法 步骤5
  • 出锅了。

    蒸三彩蛋的做法 步骤6
  • 切成自己喜欢的造型,这是花儿三彩蛋。

    蒸三彩蛋的做法 步骤7
  • 这个一块块的。

    蒸三彩蛋的做法 步骤8

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