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海参鸡蛋羹

海参鸡蛋羹
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简介:

参加试用得到了冻干海参,真的是由衷的高兴!所以,也变着花样吃海参,哈哈!海参的营养价值我就不多说了,反正这“八珍之首”能为首,肯定营养价值差不到哪儿去啊!这是第二个海参菜菜啊!陆续有来~

食材用料:

冻干海参 1根
土鸡蛋 1只
橄榄油
葱花
香油
生抽

菜谱做法:

  • 把海参放入无同洁净容器内,倒入常温纯净水,入冰箱保鲜,浸泡约12小时左右取出;

    海参鸡蛋羹的做法 步骤1
  • 将复水后的海参稍加清洗, 以防止有残留细沙;然后把海参切成适量大小的颗粒,备用;

    海参鸡蛋羹的做法 步骤2
  • 鸡蛋打散,加入约1-1.5倍量的水,搅打均匀;

    海参鸡蛋羹的做法 步骤3
  • 把蛋液过筛;

    海参鸡蛋羹的做法 步骤4
  • 盖上保鲜膜,上锅蒸约5-7分钟至熟;

    海参鸡蛋羹的做法 步骤5
  • 蒸鸡蛋的时候处理海参,热锅下少许橄榄油;

    海参鸡蛋羹的做法 步骤6
  • 倒入海参煸炒一下;

  • 调小火,加入一点生抽调味;

  • 加入少许香油;

  • 下葱花后炒匀即可关火;

  • 这是蒸好的鸡蛋,一点孔都没有哦,表面非常光滑!

  • 把炒好的海参放在鸡蛋羹上即可!

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