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大葱烧豆腐

大葱烧豆腐
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简介:

这款葱烧豆腐选用了我们山东的特产,被誉为“葱中之王”的章丘大葱来制做,眼下正是大葱上市的季节,这种葱葱白大,辣味淡,微露清甜,脆嫩可口,用它来烧豆腐绝对提升口感

食材用料:

豆腐
大葱 一颗
生抽
老抽
香油
水淀

菜谱做法:

  • 葱切片、豆腐切块备用

    大葱烧豆腐的做法 步骤1
  • 锅中加入油,待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄,盛出备用

    大葱烧豆腐的做法 步骤2
  • 锅中留底油加入葱片爆香

    大葱烧豆腐的做法 步骤3
  • 调入生抽、老抽、糖翻匀

    大葱烧豆腐的做法 步骤4
  • 加入煎好的豆腐翻炒,加少量温水(或高汤)微炖两分钟,淋入水淀粉、香油、适量盐(因为生抽老抽均有咸度,盐要少加),中火收汁

    大葱烧豆腐的做法 步骤5