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蜜枣/豆沙粽子

蜜枣/豆沙粽子
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简介:

青岛老家没有端午节包粽子的大氛围,一般都是出去买着吃。小时候的记忆就是买一个大大的花生或者枣的粽子,蘸着白砂糖,超级好吃。到了天津,发现这边很多朋友都自己包粽子迎接端午节。为了把小时候的味道带到他乡,减少一些思乡之情,我决定自己动手,丰衣足食!

食材用料:

五常糯米 400g
长友真空粽叶 12张
青食红豆沙 200g
阿胶蜜枣 6颗

菜谱做法:

  • 糯米是用纯净水提前泡好的。我泡了24小时。现在天热,12小时或者8小时就可以。
    粽子叶农贸市场和超市都有卖,要用热水煮一下,这样叶子才会软。
    这次用的蜜枣。上次用干枣包的。干枣需要提前泡发。

    蜜枣/豆沙粽子的做法 步骤1
  • 这次包的时候忘记拍照,用上次的照片做一下说明。
    一片叶子对折,把食材塞进去,用绳子捆起来。

    蜜枣/豆沙粽子的做法 步骤2
  • 记得,是用水煮粽子!10分钟。上次听朋友说是放在锅里面蒸。口感不好,很干。这次是煮的,好吃,嘿嘿!

    蜜枣/豆沙粽子的做法 步骤3
  • 豆沙塞在漏斗尖角处即可。完全可以根据自己的审美改变豆沙或蜜枣的放置位置。

    蜜枣/豆沙粽子的做法 步骤4

蜜枣/豆沙粽子的食材:

五常米友真空粽叶阿胶蜜枣

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