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桃胶皂角米羹

桃胶皂角米羹
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简介:

“青蝉独噪日光斜。桃胶迎夏香琥珀。”桃胶和皂角米炖煮一晚,晨起已似果冻,口感软糯。

食材用料:

桃胶 20克
皂角米 15克
冰糖 若干

菜谱做法:

  • 桃胶和皂角米冷水泡发15-24小时,5-8小时换水一次

  • 泡好的桃胶和皂角米放入炖盅内,2.5小时

  • 加冰糖,冷藏后口感更好