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鱼香双耳

鱼香双耳
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简介:


食材用料:

干黑木耳 12克
干白木耳 12克
泡椒
生姜
大蒜
蚝油
白糖
生抽
鸡粉
水淀粉

菜谱做法:

  • 将黑木耳与白木耳提前3至4小时用冷水泡发后去蒂洗净,撕成小朵;泡椒、生姜、大蒜均切碎成末,葱切花

  • 将蚝油、白糖、醋、生抽、鸡粉、盐、水淀粉放入小碗中,搅拌成鱼香味汁待用

  • 黑木耳与白木耳放入沸水中焯烫片刻后捞出,沥干

  • 热锅放油,下入姜蒜与泡椒末,炒出香味

  • 放入焯烫好的黑木耳与白木耳,翻炒约2分钟

  • 倒入先前调好的鱼香味汁,炒匀后放入葱花,再次炒匀即可

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