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文怡做客捷赛之四喜烤麸

文怡做客捷赛之四喜烤麸
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简介:

今天招待文怡的凉菜之一,文大美腻说,比苏州汇的还好吃哦!

食材用料:

烤麸 3片
去皮花生 50克
干木耳 20克
干香菇 20克
2段
1块
八角 1个
桂皮 1块
4克
冰糖 30克
老抽 10毫升
生抽 15毫升
香油 10毫升
100毫升
水量 400毫升

菜谱做法:

  • 烤麸用水泡软,切1.5厘米见方块,攥干水分;
    另起一锅,倒入油,油热后将切好的烤麸倒入,炸至金黄变硬,捞出,放入清水中去油,继续攥干;

    文怡做客捷赛之四喜烤麸的做法 步骤1
  • 木耳和香菇温水泡发,木耳摘根,香菇对半切开;
    花生提前半小时用温水浸泡;

    文怡做客捷赛之四喜烤麸的做法 步骤2
  • 将处理好的主料、调料和水放入锅中;
    盖上锅盖,启动【收汁·红烧鱼】功能;
    待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。

    文怡做客捷赛之四喜烤麸的做法 步骤3