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椰丝紫薯糯米糍

椰丝紫薯糯米糍
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简介:

妈妈非常爱吃日式的和果子,特别是糯米包的那种。做个简单的糯米糍给老妈尝尝,做完直接乐扣乐扣装好人肉速递去妈妈家,回到家收到妈妈的短信,“你做的点心真的太好吃了,外面买的根本不能比,我跟你爸又爱吃又不舍得吃......”老妈喜欢吃,那以后常做呗,反正也不是很费事儿

食材用料:

紫薯泥 200克
糯米粉 120克
30克
澄面 50克
黄油 50克
适量
豆沙 100克
椰丝 适量

菜谱做法:

  • 紫薯蒸熟捣烂过筛,过筛这个过程真是繁琐啊,不过筛过的紫薯泥很细腻,口感好

  • 糯米粉,澄面和糖放入碗中搅拌均匀,加入紫薯泥揉匀,加水再揉,最后再加黄油,揉成面团

  • 把面皮搓长,切成若干个剂子

  • 豆沙等分搓圆成球

  • 把剂子压扁包入豆沙球,收口,搓成圆形

  • 入笼蒸5分钟

  • 热的时候滚上椰丝,完成!

美食知识:

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