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洋葱鸡

洋葱鸡
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简介:

洋葱鸡,不仅仅是鸡肉的鲜香,更多了一种特别的味道,把青花椒、洋葱、大料、还有菇类加在鸡肉里是再合适不过了。我做过多次,不光家里人喜欢,朋友和亲戚都认为好。所以,想分享给大家。

食材用料:

土仔鸡半只 约550克
洋葱 1个(约270克)
金针菇 250克左右
鸡油 7克
八角 7个(约10克)
姜片 5片
青花椒 5克
生抽 50克
料酒 少许
胡椒粉 少许
少许

菜谱做法:

  • 鸡肉取出鸡胸脯,鸡骨架留用,斩成块状,洗净,焯烫去血水。

    洋葱鸡的做法 步骤1
  • 准备好配料

    洋葱鸡的做法 步骤2
  • 锅里倒入1500克水,放入鸡骨架、
    姜片,鸡油、青花椒、八角,水开
    后煮10分钟将青花椒捞出弃掉。

    洋葱鸡的做法 步骤3
  • 锅中加入料酒、生抽、胡椒粉、
    放入鸡块,煮沸后小火炖40分钟
    至熟。

    洋葱鸡的做法 步骤4
  • 调中火,锅中加入金针菇煮沸。

    洋葱鸡的做法 步骤5
  • 趁煮金针菇的时间,另起锅,中高
    火倒少许油,将洋葱翻炒几下,倒
    入煮好的金针菇锅中,放少许盐即
    可。

    洋葱鸡的做法 步骤6
  • 这个味道闻到都安逸~。

    洋葱鸡的做法 步骤7
  • 这是加了粉皮的洋葱鸡

    洋葱鸡的做法 步骤8