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花生桃酥饼

花生桃酥饼
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简介:

这个减油加奶油的方子是我在去年做过最多次的饼类了,昨天做了花生味的也一样好吃哦,操作简单口感非常酥香,也可以换其他喜欢的果仁粉。发个方子给有需要的亲们参考参考吧!

食材用料:

低筋面粉 260g
玉米油 80g
细砂糖 70g
烤熟打碎花生粉 60g
淡奶油 50g
全蛋液 40g
1g
小苏打 1g
泡打粉 1g

菜谱做法:

  • 取个打蛋盆放电子秤上倒入80g玉米油。

    花生桃酥饼的做法 步骤1
  • 加入70g细砂糖、1g盐。

    花生桃酥饼的做法 步骤2
  • 用蛋抽搅打均匀,倒入40g蛋液继续搅打至变色。

    花生桃酥饼的做法 步骤3
  • 加入50克淡奶油搅打均匀。

    花生桃酥饼的做法 步骤4
  • 加入60g花生粉搅拌均匀。

    花生桃酥饼的做法 步骤5
  • 筛入低粉、泡打粉、小苏打。

    花生桃酥饼的做法 步骤6
  • 用手或者刮刀拌匀成团,不要过分揉面。

    花生桃酥饼的做法 步骤7
  • 分16克一个面团用手心搓圆放烤盘内,用50克的月饼模来压。

    花生桃酥饼的做法 步骤8
  • 用左手固定饼模下端,右手用力按压后轻推出来就成形了。

    花生桃酥饼的做法 步骤9
  • 烤箱预热10分钟后放入160度烤25分钟左右,后五分钟把火力降低些看上色具体情况后出炉。(具体时间和温度按自家烤箱调整)

    花生桃酥饼的做法 步骤10

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