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自制奶黄馅

自制奶黄馅
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简介:

这自制奶黄馅是本人经验所得,最好吃的奶黄馅,做包子,冰皮月餅,汤圆……想要吃又香又好吃的奶黄馅自己动手吧!

食材用料:

牛奶 120克
70克
鸡蛋 2个(挑大个的)
无盐黄油 30克
全脂奶粉 20克
小麦淀粉 25克
中筋面粉 25克
吉士粉 10克

菜谱做法:

  • 把才料秤好。

    自制奶黄馅的做法 步骤1
  • 鸡蛋+糖+牛奶搅拌。

    自制奶黄馅的做法 步骤2
  • 搅成蛋奶浆。

    自制奶黄馅的做法 步骤3
  • 筛入四种粉,搅拌至无颗粒。

    自制奶黄馅的做法 步骤4
  • 搅拌好是这样的,千万不可以有颗粒。

    自制奶黄馅的做法 步骤5
  • 把黄油放入粉浆。

    自制奶黄馅的做法 步骤6
  • 另一个锅子水烧开,把装有粉浆的锅子隔水,像炒菜一样炒粉浆,你会看见粉浆越炒越稠。

    自制奶黄馅的做法 步骤7
  • 炒几分钟就会变成图片这样,就代表你的奶黄馅做成功了。很开心,有木有?

    自制奶黄馅的做法 步骤8
  • 秤一秤,成品331克,放凉后,想做什么就做什么吧!现在再也不用去买奶黄馅啦!

    自制奶黄馅的做法 步骤9