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胡萝卜丝炒肉

胡萝卜丝炒肉
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简介:

简简单单才是家的味道,请不要吐槽我切的丝,

食材用料:

胡萝卜 1根(根据进餐人数量可以调整)
猪肉 适量

菜谱做法:

  • 猪肉丝温水去冻,加入适量生粉,少许胡椒,料酒,生抽,(老抽的话颜色就深了,我喜欢淡色的,所以没有加老抽),加入调料后揉捏肉,致使所有佐料均匀的覆盖到每一条肉,以便味道进入到肉里,放置待用

    胡萝卜丝炒肉的做法 步骤1
  • 腌肉的时候开始制作胡萝卜

    胡萝卜洗净去皮,切丝

    可用刨子,丝比较均匀

    胡萝卜丝炒肉的做法 步骤2
  • 锅子烧热给油

    油热后调成小火

    小火下肉丝,简单翻炒一下,微微变色就好

    盛起待用

  • 锅子如果没有油了就加点油

    烧热后加入胡萝卜丝

    翻炒变色

  • 加水没过胡萝卜丝煮一会,让胡萝卜煮的软软的

  • 加适量的盐,再翻炒一会

  • 加肉丝,若锅已经炒干了,再加点水,这样肉丝和胡萝卜丝就在一起了~ 不会像是两盘菜硬塞到一起那样,肉肉里面也会煮进去一些胡萝卜汁的味道

  • 肉和胡萝卜煮一会就开始翻炒,大火收汁

  • 起锅就好

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