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焦香猪肉香菇锅贴

焦香猪肉香菇锅贴
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简介:

为家里孩子设计的锅贴,猪肉,黑木耳加胡萝卜,一口下去主食蔬菜和优质蛋白都妥妥的。

食材用料:

外售饺子皮 20张
猪肉 100g
胡萝卜 一小段
黑木耳 五朵
蚝油 一汤匙
生抽 一汤匙
胡椒粉 半小勺
老抽 一小勺
淀粉 一汤匙

菜谱做法:

  • 胡萝卜剁碎,不喜欢的可以不用放,我主要是给孩子搭配营养的。

    焦香猪肉香菇锅贴的做法 步骤1
  • 过油炒一下,有利于脂溶性营养的释放。

    焦香猪肉香菇锅贴的做法 步骤2
  • 炒熟盛出备用。

    焦香猪肉香菇锅贴的做法 步骤3
  • 香菇反复洗净后泡发,因为后面香菇水还有用处。

    焦香猪肉香菇锅贴的做法 步骤4
  • 泡发后使劲攥干水。

    焦香猪肉香菇锅贴的做法 步骤5
  • 切碎成丁。

    焦香猪肉香菇锅贴的做法 步骤6
  • 猪肉剁泥,加胡椒粉,老抽生抽调味。

    焦香猪肉香菇锅贴的做法 步骤7
  • 分多次,慢慢搅拌进香菇水,每次都要等水充分吸收再加下一次的。

    焦香猪肉香菇锅贴的做法 步骤8
  • 最后加一小勺香油,搅匀。

    焦香猪肉香菇锅贴的做法 步骤9
  • 最好的肉馅会水分十足,做好的锅贴也会汤汁十足。

    焦香猪肉香菇锅贴的做法 步骤10
  • 切好的胡萝卜和香菇丁加入肉馅,拌匀。

    焦香猪肉香菇锅贴的做法 步骤11
  • 取一块饺子皮,包入一小团肉馅。

    焦香猪肉香菇锅贴的做法 步骤12
  • 边边抹一点汤汁或者水,捏紧。

    焦香猪肉香菇锅贴的做法 步骤13
  • 锅里刷少量油,排入锅内。

    焦香猪肉香菇锅贴的做法 步骤14
  • 全部做好了再开火,始终保持在中小火。

    焦香猪肉香菇锅贴的做法 步骤15
  • 煎到底部焦黄

    焦香猪肉香菇锅贴的做法 步骤16
  • 加两汤匙水

    焦香猪肉香菇锅贴的做法 步骤17
  • 马上盖上锅盖。听到吱吱拉拉的声音了,开盖,把锅贴翻面,再加两勺水,再水煎一次,听到吱吱拉拉的声音,锅贴就熟了。

    焦香猪肉香菇锅贴的做法 步骤18