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花生冬菇猪脚汤

花生冬菇猪脚汤
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简介:

最近一个月来,手掌上出现了脱皮角化的症状,想到猪脚的胶质, 对滋润干燥的皮肤很有帮助。而花生在众多吃法中又以炖食之味最佳,这样既避免营养素的破坏,又具有不温不火,口感潮润、入口易烂、易于消化的特点。于是今天就制作了这一款花生冬菇猪脚汤。       冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素,嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。用以搭配口感肥腻的猪脚很完美~

食材用料:

猪脚 一只
花生 100克
香菇 20朵
瑶柱 3粒(100头)
蜜枣 3枚
生姜 3片
清水 2升
适量(调味)

菜谱做法:

  • 猪脚斩成小块,备用。

    花生冬菇猪脚汤的做法 步骤1
  • 花生、香菇、瑶柱洗净,用2升清水浸泡。

    花生冬菇猪脚汤的做法 步骤2
  • 烧一锅开水,放入第1步中的猪脚。

    花生冬菇猪脚汤的做法 步骤3
  • 猪脚在开水中滚五分钟左右,出血沫。

    花生冬菇猪脚汤的做法 步骤4
  • 倒掉血水,开自来水冲净。

    花生冬菇猪脚汤的做法 步骤5
  • 把第2步的原料连水一起倒入锅中,加入蜜枣、姜片。

    花生冬菇猪脚汤的做法 步骤6
  • 再倒入清洗干净的猪脚。

    花生冬菇猪脚汤的做法 步骤7
  • 高压锅选择煲汤功能,30分钟。两小时后打开锅盖,加入盐调出自己喜欢的味道即可。

    花生冬菇猪脚汤的做法 步骤8