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自制鸡肉松

自制鸡肉松
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简介:

原谅我用手机实在拍不出肉丝起绒的细腻感觉,只能将就看看了,毕竟手工炒制肉松比不得面包机做得好。不过用500g鸡脯肉能够制出300g肉松,真的是价廉物美,并且百分百原料不掺任何杂料,可想而知外面卖的有多虚假了。

食材用料:

鸡脯肉 500克
生抽 适量
黄酒 适量
适量
适量

菜谱做法:

  • 剔除鸡脯肉表面的少量筋膜

    自制鸡肉松的做法 步骤1
  • 放入锅中加水和黄酒葱姜八角煮制,大火烧开后转小火煮30分钟即可

    自制鸡肉松的做法 步骤2
  • 鸡肉沥干水份稍稍放凉

    自制鸡肉松的做法 步骤3
  • 在寿司帘上用饭勺按住鸡肉从上往下轻松压制出鸡肉丝

    自制鸡肉松的做法 步骤4
  • 平底锅中放入少许油烧热,然后倒入鸡肉丝后转小火并加入生抽糖盐等调料

    自制鸡肉松的做法 步骤5
  • 小火不停翻炒肉丝15分钟,炒至肉丝变蓬松和颜色金黄

    自制鸡肉松的做法 步骤6
  • 盛出平摊在桌上放凉后再装入保鲜盒即可

    自制鸡肉松的做法 步骤7