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蛤蜊土鸡冬瓜汤

蛤蜊土鸡冬瓜汤
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简介:

1. 这是一道低脂且营养丰富的汤,糖尿病患者也可以食用;2. 蛤蜊性冷味咸,有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效;3. 鸡肉有补虚损、益五脏、活血调经等功效;4. 冬瓜含量丰富,是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的,并能抑制糖类转化成脂肪,因此具有减肥效果。

食材用料:

土鸡 半只
蛤蜊 300克
冬瓜 500克
马蹄 5个
赤小豆 一小把
薏米 一小把
一块
适量

菜谱做法:

  • 鸡洗净斩块(可请档主代为处理),蛤蜊洗净,壳上面如果不干净可用刷子刷一下,放在盆中撒一点盐泡半小时,吐沙

  • 冬瓜洗净,连皮切大块,马蹄去皮洗净切两半(可请档主代为去皮),姜洗妆切片,薏米和赤小豆用水冲洗一下

  • 烧开水,倒入蛤蜊,倒一点料酒,煮至蛤蜊开口即捞出,过水备用

  • 烧开水,放入土鸡块氽烫变色捞出,过冷水,备用

  • 将上述备好的所有材料放入锅中,添水,盖上高压锅盖,调至煲汤档,按启动键,煲好转保温档后,待汽排尽,开盖,调少许盐即可。(如果用普通砂锅的话,将所有材料放入后添好水,大火烧开,转小火煮约1.5小时,调盐即可食用)

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