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小炒脆骨

小炒脆骨
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简介:


食材用料:

脆骨
红椒
大蒜
蒜苗
八角
桂皮
花椒
山胡椒油
生抽
老抽

菜谱做法:

  • 脆骨洗干净,大蒜拍松,红椒切圈圈切碎随意,蒜苗拍一下切断

  • 热锅凉油放花椒炒香,然后捞出

  • 放入八角,桂皮,蒜,出香味放入脆骨,加一点点水,生抽,老抽,盐,中小火慢慢煮个五分钟左右,偶尔翻两下,(这一步主要是让脆骨入味)

  • 待水差不多干的时候,转大火爆炒,这时候加一点油(可以让菜更好看),加几滴山胡椒油翻炒几下,完成

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