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抹茶红豆馅糯米糍

抹茶红豆馅糯米糍
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简介:

买了一堆的麻薯粉想做麻薯小面包,可惜爸爸不喜欢黄油的味道,做了只有我和我妈吃,吃的腻味的不行,于是乎把麻薯粉换了一种做法,变成了美味的糯米糍!一做出来就大受欢迎啊!

食材用料:

糯米粉 100g(可以做15个左右的糯米糍)
玉米淀粉 25g
植物油 30g
牛奶(或水) 120-160ml(水的多少决定糯米皮的软硬,可根据喜好调整,我喜欢软些的,一般都是用150ml左右)
细糖 15g-20g
抹茶粉 5g-8g(可根据喜好程度自行增减)
红豆馅 适量
椰丝 适量

菜谱做法:

  • 准备好糯米粉,玉米淀粉,植物油,糖,抹茶粉,牛奶等材料。

    抹茶红豆馅糯米糍的做法 步骤1
  • 将糯米粉,玉米淀粉,植物油,糖,抹茶粉,牛奶等材料倒入盆中搅拌均匀成面糊状。

    抹茶红豆馅糯米糍的做法 步骤2
  • 将搅拌好的面糊放入锅里蒸上20-30分钟,蒸后的面糊应该是凝固成团的。蒸完以后可以用筷子搅拌一下,如果面糊还能轻松流动,就证明水放太多了,没有蒸干,这个时候要继续蒸一会儿。蒸好后,放凉。

    抹茶红豆馅糯米糍的做法 步骤3
  • 准备砧板,在砧板上铺上一层保鲜膜,然后带上一次性手套将放凉后的糯米团从盆子里挖出来,放在砧板上。

  • 将砧板上的糯米团子一份一份的揪下来,搓圆后按扁,里面放入红豆馅。

  • 将糯米团子像包汤圆一样包好,放到椰丝里滚上几圈,噔噔噔,完美的抹茶糯米团子就做好啦

    抹茶红豆馅糯米糍的做法 步骤6

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