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毛毛虫面包

毛毛虫面包
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简介:


食材用料:

高筋面粉 150g
80g
细砂糖 20g
黄油 15g
3g
鸡蛋一个 约30g
干酵母 3g
奶粉 20g
黑芝麻 适量
红豆馅 100g
蜜豆 60g

菜谱做法:

  • 按照先液体后粉类的顺序,把水,细砂糖,盐,鸡蛋液,奶粉,高筋面粉,干酵母,放入面包机桶内。酵母放在面粉上。不要接触到盐糖。
    柏翠面包机,开启“生面团”程序,等到面团初成型,放入切成小粒的黄油。
    剩下的工作就是继续等待发酵完成

  • 发酵好的面团

    毛毛虫面包的做法 步骤2
  • 面团排气,分成四等份,盖上保鲜膜再次发酵15分钟

    毛毛虫面包的做法 步骤3
  • 发酵好的面团放在案板上擀成长方形薄片

    毛毛虫面包的做法 步骤4
  • 豆沙加一点点温水稀释,不然太干

    毛毛虫面包的做法 步骤5
  • 蜜豆

    毛毛虫面包的做法 步骤6
  • 在薄片上涂上一层豆沙,再洒上一层蜜豆,留出3cm的边缘不要涂抹,用刀切成宽一些的小条

    毛毛虫面包的做法 步骤7
  • 卷好后的样子

    毛毛虫面包的做法 步骤8
  • 整形放入烤盘,烤箱发酵15分钟,然后刷蛋液洒上芝麻

  • 烤好后的面包

    毛毛虫面包的做法 步骤10
  • 好吃滴很

    毛毛虫面包的做法 步骤11