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清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼
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简介:

鱼的营养丰富,对小朋友来说特别的好。

食材用料:

鲈鱼 1条
柿子椒(甜椒) 1个
橘子 1个
大葱 2段
1小勺(适量即可)
白酒 2勺
大蒜 少许
蒸鱼豉油 1大勺

菜谱做法:

  • 先把辅料准备好

    大葱:切2段,剩下的切成丝丝。

    橘子:把橘子剥了,橘皮用清水泡5分钟。

    柿子椒:切成丝丝。

    大蒜:剁成泥。

    清蒸鲈鱼的做法 步骤1
  • 鲈鱼:清洗干净,一面切十字花形。

    清蒸鲈鱼的做法 步骤2
  • 鲈鱼:一面切一字型。

    清蒸鲈鱼的做法 步骤3
  • 在鱼的肚子里面抹上盐;鱼的表面抹上白酒;把准备好的两段大葱放进鱼肚子里;把泡好的橘皮拿几片放鱼肚子里;再拿几片橘皮该在十字花型上面。

    葱和白酒会很好的祛除鱼的腥味。

    然后把整理好的鱼放进锅里开始蒸吧,锅里用大火蒸5分钟,好了之后关火再闷3到4分钟即可。

    清蒸鲈鱼的做法 步骤4
  • 鱼蒸好后端出来,倒掉里面的汤汁,把切好的柿子椒丝丝和葱丝丝摆在鱼上面。

    然后把油放炒菜锅里烧热,把准备好的蒜泥放进翻炒两下就直接淋在鱼上面,这样柿子椒和葱丝的味道一下就出来啦。

    最后淋上蒸鱼豉油,就可以上桌啦。

    清蒸鲈鱼的做法 步骤5