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开屏武昌鱼

开屏武昌鱼
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简介:


食材用料:

武昌鱼 1条
葱、姜、小红椒 适量
料酒 1大勺
1/4小勺
蒸鱼豉油 2大勺

菜谱做法:

  • 武昌鱼洗净去鳞去鳃去内脏去鱼尾,切下鱼头,然后将鱼身切分成宽度一样的鱼块,小红椒切丁备用。

    开屏武昌鱼的做法 步骤1
  • 将切好的鱼块放入大碗中,加入姜丝、盐、料酒拌匀腌15分钟。

    开屏武昌鱼的做法 步骤2
  • 腌过的鱼头朝上摆在盘中,鱼片在盘中摆成扇形,做成孔雀开屏的造型。

    开屏武昌鱼的做法 步骤3
  • 均匀的在鱼块上淋上蒸鱼豉油。

    开屏武昌鱼的做法 步骤4
  • 撒上小红椒丁,葱姜末。

    开屏武昌鱼的做法 步骤5
  • 把盘子放在方太蒸箱的蒸盘上。

    开屏武昌鱼的做法 步骤6
  • 方太蒸箱按蒸鱼模式,100度10分钟即可。

    开屏武昌鱼的做法 步骤7