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烤雕鱼附枫糖酱汁

烤雕鱼附枫糖酱汁
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简介:

此食谱改编于【学一次就会,意大利料理这样做就对了!】

食材用料:

鲷鱼 一片
柠檬(切片) 一颗
芹菜(切丝) 1/2根
小番茄(对切) 3颗
百里香碎 少许
橄榄油 少许
烘培纸 适当大小一张
【鲷鱼腌料】
茴香籽 1小匙
橄榄油 2大匙
1小匙
胡椒粉 少许
【枫糖酱汁】
枫糖浆 1/4杯
白葡萄酒 1/4杯
黑米醋 2大匙
蜂蜜 1大匙
姜泥 1大匙
辣椒 2根
盐、胡椒粉 各少许

菜谱做法:

  • 鲷鱼用【鲷鱼腌料】稍微调味,腌10-15分钟。

    烤雕鱼附枫糖酱汁的做法 步骤1
  • 将【枫糖酱汁】全部材料放进锅子里,小火煮20分钟至浓稠后,关火过筛备用。

    烤雕鱼附枫糖酱汁的做法 步骤2
  • 将烘培纸裁切至适当大小(可包裹鱼片),在纸上涂薄薄一层橄榄油。

    烤雕鱼附枫糖酱汁的做法 步骤3
  • 将鲷鱼放在烘焙纸中,均匀铺上番茄、芹菜丝、柠檬片和百里香碎后,淋上少许橄榄油。

    烤雕鱼附枫糖酱汁的做法 步骤4
  • 把烘烤纸的两边卷起来封住。

    烤雕鱼附枫糖酱汁的做法 步骤5
  • 烘烤纸需全部覆盖材料,以免食材受热不均。

    烤雕鱼附枫糖酱汁的做法 步骤6
  • 将步骤(5)放在烤盘上,烤箱预热10分钟,以上下火190度烤18分钟。

    烤雕鱼附枫糖酱汁的做法 步骤7
  • 特殊调料外包装

    烤雕鱼附枫糖酱汁的做法 步骤8

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