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酸辣鱼排

酸辣鱼排
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简介:

吃腻了清蒸鱼偶尔想换换口味~又嫌调制红烧酱麻烦 可以试试这种做法噢

食材用料:

红鲷鱼 一只
适量
适量
适量
面粉 适量
鸡蛋 一个
红辣椒 适量
陈醋 适量
料酒 适量
麻油/橄榄油 适量

菜谱做法:

  • 先将鱼去骨对半切开再切块,这个可以在买鱼的时候叫店家帮你切,我就是这样的。具体煮多少看人数哦。

  • 切好的鱼块抹上盐和料酒腌制十五分钟。

    酸辣鱼排的做法 步骤2
  • 姜蒜红辣椒切末,加陈醋和麻油(怕胖的朋友可以用橄榄油,就是怕吃不惯味道)拌成酱汁,个人觉得稠一点比较好吃。

  • 鸡蛋去蛋黄取蛋清后加入面粉搅拌后均匀得裹在腌制好的鱼块上。

    酸辣鱼排的做法 步骤4
  • 将裹好的鱼片放入锅中炸至金黄色,怕油的朋友可以像我一样用厨房纸吸油。

    酸辣鱼排的做法 步骤5
  • 然后撒上之前调好的酱就可以开吃啦~~~

    酸辣鱼排的做法 步骤6

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