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饭团

饭团
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简介:

简易好做,但绝不缺营养。不用模具制作的饭团

食材用料:

米饭 适量
海苔(寿司饭团专用)
金枪鱼原味酱
鲷鱼
阿根廷大红虾 2个
鲣节香松
酿造米醋
白糖
鱼露

菜谱做法:

  • 米饭煮好或将隔夜米饭蒸熟。尽可能用新鲜米饭哦。饭好后尽快用饭勺将米饭掏松放凉。

  • 煮米饭时将大红虾和冷冻鲷鱼片煮熟,并去虾壳虾线。将鲷鱼、大红虾、金枪鱼酱混合拌匀。

  • 1、2准备完毕后,将米饭、鲣节香松与馅料混合,加入白糖、米醋、鱼露、盐,拌匀。调料根据个人口味酌情添减。

  • 用保鲜袋制作三角形饭团。将适量饭团料集中于保鲜袋一角,并向下抖动袋子以压紧饭团,再用手握住辅助定型。做好的饭团取出放至保鲜盒。

    饭团的做法 步骤4
  • 另一种类似寿司了,去专用海苔一片,将饭团料平铺在海苔上,注意边缘务必留出空白。利用热米饭黏性将海苔卷起形成圆柱状。放置于保鲜盒中。

    饭团的做法 步骤5