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照烧沙丁鱼

照烧沙丁鱼
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简介:


食材用料:

沙丁鱼
耗油
老抽
生抽
蜂蜜
料酒

菜谱做法:

  • 沙丁鱼去除鱼骨切条,用葱姜蒜料酒盐腌制一小时

  • 裹上蛋清然后拍生粉煎至金黄,记得热锅倒油,转小火煎制

  • 开始调制酱汁:三勺耗油+半勺老抽+两勺生抽+两勺蜂蜜+两勺料酒,葱姜蒜爆香倒入酱汁,记得快速搅拌,蜂蜜容易沸锅,加水放入煎好鱼条

  • 小火炖10-15分钟,可以放些黑胡椒,装碟,锅中酱汁勾芡浇在鱼条上,撒上芝麻和小葱碎

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