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笋和Broccoli Rabe的意大利面

笋和Broccoli Rabe的意大利面
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简介:

用蒜、红辣椒煸香的橄榄油炒笋片和Broccoli Rabe  的意大利面,大量鲜干贝的加入使其味道更加的鲜美,而十字花科的Broccoli Rabe  又有着丰富的维生素A以及C、钙,请享受这鲜艳绿色的Broccoli Rabe  和笋片的口感。为了维护权益,请各位厨友们行动起来,抵制其他网站私自转载的违规行为!

食材用料:

材料(2人分)
全麦意大利面 120g(干)
鲜干贝 80g
腌制料:盐1/6小匙、酒1/2小匙
水煮冬笋 80g
Broccoli Rabe 80g
大蒜 8g
(干)红辣椒 1支
橄榄油 2小匙
日式高汤 2大匙
1/3小匙
现磨黑胡椒 少许

菜谱做法:

  • 鲜干贝切成容易吃的大小,用盐和酒腌制片刻;冬笋切成容易吃的大小片;Brocculi Rabe 在热水中汆烫,捞起快速在冰水或冷水中激凉,挤干水切成容易吃的长度;

    笋和Brocculi Rabe的意大利面的做法 步骤1
  • 大蒜用刀背拍碎,红辣椒去掉籽对半切;锅中放入充分的水烧开,加盐少许(分量外),煮意大利面(时间按包装说明);

    笋和Brocculi Rabe的意大利面的做法 步骤2
  • 平底锅加入橄榄油,放入大蒜用微火煸至黄褐色;放入红辣椒煸出香味后,按顺序入鲜干贝、笋片煸炒,再加少许盐和Brocculi Rabe 炒匀;

    笋和Brocculi Rabe的意大利面的做法 步骤3
  • 把煮好的意大利面,日式高汤2大匙,剩余的盐和现磨黑胡椒加入,拌炒均匀即可装盘。

    笋和Brocculi Rabe的意大利面的做法 步骤4
  • Brocculi Rabe 的附图:

    笋和Brocculi Rabe的意大利面的做法 步骤5
  • 把鲜干贝改成沙丁鱼的笋和Brocculi Rabe的意大利面
    做法图(1)

    笋和Brocculi Rabe的意大利面的做法 步骤6
  • 做法图(2)

    笋和Brocculi Rabe的意大利面的做法 步骤7

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