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马苏里拉奶酪白酱意面

马苏里拉奶酪白酱意面
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简介:

对于肉酱面,我更偏爱白酱,这个食谱准备时间15分钟,烹煮时间7分钟,可以做三到四人份的量,如果没有凤尾鱼用沙丁鱼罐头也是可以的。

食材用料:

凤尾鱼罐头 56克
马苏里拉奶酪 (切碎) 141克
蛋黄 2颗
spaghettini意面 340克
香菜 少许

菜谱做法:

  • 如果用凤尾鱼罐头,那么先把凤尾鱼泡冷水去掉多余的盐分,然后切碎

  • 将切碎的凤尾鱼或沙丁鱼与磨碎的马苏里拉奶酪混合

  • 两颗蛋黄打碎与一点点盐混合搅拌,倒入第二步的凤尾鱼中

  • 小锅盐水煮开,将意面下进锅,大约3-4分钟左右,意面不要煮太软,保留一点嚼劲口感会更好

  • 煮好的意面过滤掉水,迅速将意面与之前准备好的白酱混合,撒上一点点切碎的香菜,增加香气

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