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白玉菇螃蟹汤

白玉菇螃蟹汤
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简介:

这道菜是参照“apple爱自己”的海鲜菇螃蟹汤改良而来的。我们单位就是种植蟹味菇、白玉菇的工厂,海鲜菇和白玉菇其实是一个品种,只是更长、更粗壮,个人感觉没有白玉鲜嫩,于是将海鲜菇换成了白玉菇;现在正是大闸蟹上市的好时节,又把梭子蟹换成了大闸蟹,结果烧出来的汤汁是金黄色的,意想不到的效果呢~这道菜超级简单,卖相一流,味道极鲜哦~~~

食材用料:

白玉菇 1盒(150g)
大闸蟹 2只
料酒

菜谱做法:

  • 螃蟹洗净,切成小块;白玉菇洗净,切除根部;

  • 锅中少许油烧热,放入姜片爆香;

  • 放入螃蟹, 炒至变色,放少许料酒;

  • 锅中加入开水,沸腾后加入白玉菇,继续大火煮5分钟;

  • 起锅前放盐、鸡精调味,撒上葱花。

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