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番茄鳕鱼块

番茄鳕鱼块
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简介:

我儿子喜欢吃番茄酱,我给他烤的牛排、煎的鸡柳什么的,本来味道很足了,也要蘸上番茄酱来吃,根据他这个口味特点,我就试着做了这道番茄鳕鱼块,没想到押宝押对了,酸酸甜甜的的味道他很喜欢,吃了很多,让我心里也感到甜甜的!

食材用料:

鳕鱼块 500克左右
胡萝卜 半根
花生油
胡椒粉
淀粉
葱丝
姜丝
鲜贝露
料酒
番茄酱
湿淀粉
蒜末

菜谱做法:

  • 鳕鱼切块洗净,沥干水分

  • 加盐、胡椒粉、淀粉、葱姜丝腌上十几分钟

  • 放入烧热的油锅中,中火煎熟后捞起沥油

  • 将鲜贝露、料酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉、少许清水调成汁待用

  • 另起油锅烧热,爆香蒜末,放胡萝卜片稍炒,加入调味汁烧至浓

  • 倒入煎好的鳕鱼块翻炒均匀即可

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