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呛拌龙须菜

呛拌龙须菜
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简介:

龙须菜也叫南瓜苗,根茎类的蔬菜购买时要尽量选鲜嫩的,或者把根部多切掉一些,这样做出来的更爽口好吃。

食材用料:

龙须菜 一把
适量
十三香 适量
鸡精 适量
生抽 适量
鲜贝露 适量
味极鲜 适量
红辣椒 适量
花生油 适量

菜谱做法:

  • 龙须菜去根洗干净,锅里放水烧开,将菜放进去焯烫2-3分钟,捞出后放入冷水中过两三遍至菜温凉,然后装盘。

  • 取适量的盐、十三香、鸡精,生抽、鲜贝露、味极鲜放入小碗调匀,热锅倒入适量花生油,油热后,先将调好的料汁均匀的淋在菜上,然后把切好的辣椒环放在菜上,最后把热油迅速倒上,这样就完工了。一道简单快手的爽口凉菜就搞定了!

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