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河蚌咸肉炖豆腐

河蚌咸肉炖豆腐
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简介:


食材用料:

河蚌 2斤吧?
咸肉 半斤
豆腐 1块
青菜 半斤

菜谱做法:

  • 卖河蚌的阿姨说,河蚌肉回去后还要再去黑边,拿盐多勒几遍,一定要洗洗干净

  • 拿葱姜蒜将河蚌焯水

  • 捞起来用刀背轻拍,让肉质变松.然后切小块

  • 爆香葱姜蒜,放入河蚌略炒,放水煮开

  • 咸肉浸泡半天后切片,葱姜蒜爆香,放入5

  • 烧开后放入切好块的豆腐,适量的盐,炖半个小时

  • 锅开后放入青菜,烫熟即可