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秘制酱蒸排骨

秘制酱蒸排骨
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简介:

给大家献上一道秘制酱蒸排骨,非常非常好吃的一道菜呢!因为具有丰富的香味,而且也不辣,并且非常下饭,强烈推荐大家要试一下呢!

食材用料:

排骨 350克
蚕豆米(胡豆)
芽菜(梅干菜
五花肉 1小条
青红椒
独蒜 1瓣
调和油
老干妈豆豉 60克
蒸肉米粉 30克
卤汁 1碗
料酒
鸡精 1小勺
少量
1大勺

菜谱做法:

  • 将五花肉切小条放在卤水汁中卤熟

  • 将蚕豆米和蒸肉米粉混合入碗中,将卤熟的五花肉切小丁备用

  • 锅内入油加入姜片、蒜片、五花肉丁和碎芽菜炒制2分钟左右

  • 加入老干妈豆豉炒匀

  • 加入料酒、鸡精、盐和葱段炒匀成为秘制酱后关火,将排骨与秘制酱拌匀腌制10分钟左右

  • 取一器皿,在底部平铺上蚕豆米

  • 将腌好的排骨铺在蚕豆米上,放入高压锅内蒸熟

  • 取出后撒上青红椒丁和葱花,取净锅将少量油烧热后浇在上面即可

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