当前位置:维度女性健康 > 菜谱 > 汤粥主食 > 『抱蛋煎饺』冷饺子也有春天!

『抱蛋煎饺』冷饺子也有春天!

『抱蛋煎饺』冷饺子也有春天!
浏览

简介:

北方人爱吃面食,我妈就喜欢煮饺子吃~每次或多或少都剩下几个甚至十几个,隔餐再吃就不够好吃了!按着这个做法,让冷饺子变得更加美味~P.S.有一个饺子弄破了,我就浪费了饺子皮,把馅儿摆在中间了~    重口味刷了黑胡椒酱,所以黑麻麻的。。也没有香葱碎装饰不好看T-T。。

食材用料:

不粘锅,平底锅
隔餐的剩饺子
鸡蛋
花生油
芝麻、香葱。。。

菜谱做法:

  • 平底锅刷一层油,不用太多;
    中小火预热;

  • 热锅的过程把蛋打匀,蛋液加一点盐;
    我用的是宜家那款小平底锅,用两颗小的土鸡蛋做完都挺厚的了~

  • 锅热后,把饺子摆好;
    把立起来的那边贴着锅摆,就是让有褶儿的部分能被蛋盖住,不然褶儿那里太干了!

  • 摆好饺子就可以把蛋液倒进去了,晃晃锅,让蛋液铺满锅底;

  • 盖盖儿,中小火,煎到蛋液凝固,饺子差不多也热透了~

  • 临出锅撒黑芝麻、香葱碎,重口味的小伙伴儿可以刷一层辣椒酱或者黑胡椒酱~