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南瓜布丁

南瓜布丁
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简介:

日式布丁口感绵密,醇香厚实,与细腻爽滑的法式布丁呈现截然不同的风味。大量的使用南瓜,明媚成熟的橘黄色,浓浓的南瓜香气,不需要加太多糖,让南瓜本身的甜味成为最绝妙的甜味剂吧。若是再加上些肉桂粉,又呈现出更具层次感的味道。

食材用料:

南瓜 200克
鸡蛋 2个
淡奶油 70ML
牛奶 80ML
幼砂糖 40克

菜谱做法:

  • 将南瓜蒸软,过筛成泥,放至常温。

  • 将鸡蛋打散,加入幼砂糖、淡奶油、牛奶、南瓜泥混合均匀,过筛入烤盅。

  • 烤箱预热160°C。将装入布丁液的烤盅放入烤盘中,注入七分满的热水。

  • 烤盅加盖或覆上锡箔纸,根据烤盅大小入烤箱烤制20~40分钟即可。