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谁都可以来一发的西红柿鸡蛋龙须面

谁都可以来一发的西红柿鸡蛋龙须面
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简介:

无论你在哪里,家里还是宿舍,只要你有一口锅,你就可以煮来吃!酸酸的!暖暖的!营养的!早餐?夜宵?一个人不想做饭的午餐?煮给宝宝吃?吃这个都OK!

食材用料:

龙须面 1小把
鸡蛋 1个
西红柿 1个
盐、鸡精 适量
老陈醋 适量
生抽 适量
香油 适量

菜谱做法:

  • 西红柿切十字刀,烫下,去皮,切片。
    (懒得去皮,不方便去皮,不去也OK。没有刀?用手捏烂,简单粗暴,也OK!)

  • 锅里烧水。水开后,把鸡蛋在锅边磕个裂缝,但不要用力太大磕破鸡蛋内膜。把鸡蛋尽量贴近水面,用手从鸡蛋裂缝处掰开,把鸡蛋打入水中,转中小火煮一下。
    (1、这样荷包鸡蛋成功率达90%以上,只要是新鲜鸡蛋就OK!
    2、如果喜欢溏心的就减少煮的时间,看到蛋黄发白就进行下一步。)

  • 取一小把龙须面,下入锅中,用筷子挑散,西红柿也煮进去。(要小心溢锅哦,可以关小火,也可以略点些凉水。)

  • 煮2-3分钟的样子,龙须面熟了,加入所有调料拌匀即可食用。当然也可以放进去你喜欢的青菜、火腿肠什么的,随意发挥……