当前位置:维度女性健康 > 菜谱 > 腌咸制品 > 自制韩式泡菜(韩式辣椒酱)

自制韩式泡菜(韩式辣椒酱)

自制韩式泡菜(韩式辣椒酱)
浏览

简介:


食材用料:

大白菜 一颗
糯米粉 250g
辣椒粉 50g
生姜 一块
大蒜 一球
苹果 一个
梨子 一个
食盐 半包

菜谱做法:

  • 大白菜掰成一片片的,清洗过后沥干水,均匀撒上一层食盐。

    自制韩式泡菜(韩式辣椒酱)的做法 步骤1
  • 经过一晚上,一满盆的大白菜,就会缩水成这样。然后吸金,沥干待用。

    自制韩式泡菜(韩式辣椒酱)的做法 步骤2
  • 把糯米粉熬成粥状。

    自制韩式泡菜(韩式辣椒酱)的做法 步骤3
  • 苹果,梨子,生姜,大蒜,加一点点打成茸状,加入糯米粥里。

    自制韩式泡菜(韩式辣椒酱)的做法 步骤4
  • 最后放辣椒粉,鱼露,辣椒酱就调制好了。

    自制韩式泡菜(韩式辣椒酱)的做法 步骤5
  • 待辣椒酱自然冷却以后,把每一片大白菜,均匀抹上辣椒酱,卷起。放入器皿。

    自制韩式泡菜(韩式辣椒酱)的做法 步骤6
  • 盖上盖子,放在室外三到五天发酵,能闻到隐隐约约的酸味时,就放冰箱冷藏,大概两周以后就能独享酸辣可口的泡菜啦。

    自制韩式泡菜(韩式辣椒酱)的做法 步骤7