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关于花生毛豆饮食小禁忌

来源于:未知2011-08-24 17:33编辑:vdo
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许多人喜欢把花生、毛豆当小菜,与烤肉串同时吃,觉得烤肉脂肪含量高,可以通过花生、毛豆这样的“素食”来中和,绝对符合荤素搭配的原则。然而,事实刚好相反,对于“三高”(高血糖高血压高血脂)人群来说,这种搭配更是错上加错。

肉类含有大量的蛋白质和脂肪,但花生和毛豆所含的脂肪一点儿不比肉少。用来榨油的花生,脂肪含量甚至高于某些肉类。因此,如果你平时能吃10串烤肉,热量已经比5碗米饭还高了,再加上一盘花生或一盘毛豆,热量就大大超标了。不过,如果将部分烤肉替换成花生,倒是个不错的选择,既控制了总热量,还能提供大量具有降脂作用的不饱和脂肪酸。

图说天下
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