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牛肾的功效

来源于:大众养生2015-03-23 09:45编辑:vdo
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牛肾就是牛的肾脏,我们知道牛的全身都是宝贝,牛的全身几乎都可以食用的,那么牛肾是不是肯定食用呢,答案是肯定的,牛肾不但可以食用,而且吃起来还非常美味,我们可以用牛肾来做出药膳,牛肾能起到很好的食疗功效和作用,下文一起了解一下牛肾的功效。

牛肾我们也叫做是牛腰子,牛肾含有丰富的蛋白质而且脂肪很少,牛肾的胆固醇较高,牛肾有腥味,所以要采用牛肾食用的话需要仔细去掉腥味才行。

牛肾又称牛腰子,为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。宰牛时剖腹取出肾脏,洗净,鲜用或冷藏,具有补肾益精的功效。牛肾热量较低,但含有胆固醇,减肥期间可少量食用。牛肾含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素,有浓烈的腥味、风味较强、肉质较粗,是需要长时烹调的菜品。

一般人群均可食用牛肾,牛肾尤其适于肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症患者。

牛肾粥的做法

步骤:牛肾一枚(去筋膜,细切),阳起石四两(布裹),粳米二合。山水五大盏,煮阳起石,取二盏,去石,下米及肾,着五味葱白等,煮作粥,空腹食之。

功效:治五劳七伤,阴萎气乏

上文我们介绍了什么是牛肾,我们知道牛肾也叫做是牛腰子是牛的肾脏,牛肾不但可以食用而且还很有功效和作用,常吃牛肾可以有补肾的功效还能治疗阳痿和早泄。牛肾有腥味,在用牛肾做菜的时候需要将腥味去掉才行。

图说天下
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