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孕妇猪肚汤的做法

来源于:大众养生2015-03-25 10:36编辑:vdo
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猪肚汤一个很常见的佳肴,这类佳肴受到很多人喜爱,猪肚汤口感独特,而且长期喝这类汤,对身体各方面也是有着很好的帮助,不过在对这样汤选择的时候,需要注意不能过多的选择,它的胆固醇过高,过多的喝对身体也是会有阻碍的,这点也是要进行注意的,那孕妇猪肚汤的做法如何呢?

很多人对孕妇猪肚汤的做法并不是很清楚,这样的汤在制作上,也是有着一些方式方法,那具体该如何制作呢,下面就详细介绍下孕妇猪肚汤的制作流程。

孕妇猪肚汤的做法:

材料

主料:土鸡半只,猪肚半只,白果适量(按人数算,成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒);

配料:姜1块,红枣一把,枸杞一小撮,料酒适量,盐少许,花椒少许。

做法

1.土鸡,猪肚洗净切块;

2.洗好的猪肚先用水烫过,切成2厘米宽的条状,再与鸡块一起焯水,去掉血水

3.白果去壳煮熟,去胚芽取肉待用;

4.将所有材料放入汤锅中,并加入姜,红枣,枸杞,料酒,几粒花椒等等,水没过材料;

5.大火烧开后转小火煲2-3小时,起锅前5分钟加入适量盐调味即可

小诀窍

1.生猪肚比较滑韧,表面有点黏液,可用盐加面粉或豆粉搓洗,再用流水冲洗即净,这样洗两三趟去掉黏液。

2.生猪肚比较难切,用开水烫过后就很容易切。

3.白果虽然有益身体但有微毒,应剥掉外皮和胚芽,成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒,不能过量,以免引起不适。

以上就是对孕妇猪肚汤的做法详细说明,制作这样佳肴的时候,完全是可以根据以上的方式进行,不过要注意的是,制作猪肚汤的时候,食材搭配也是很关键的,这样制作出来的汤在口感和色泽上,才会非常不错,按照以上方式进行搭配最佳。

图说天下
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