维度女性健康 > 健康饮食 > 鸡汤做法大全

鸡汤做法大全

来源于:大众养生2015-03-31 11:08编辑:vdo
分享:

鸡汤的种类较多,这也是因为它对人体的帮助不同,鸡汤具有丰富的营养元素,例如它含有蛋白质维生素氨基酸、脂肪和多种微量元素,这些元素都是人体所需,在对人体营养补充上效果非常不错,而且对女性补气补血效果也是有着很好帮助,那鸡汤做法大全中都有怎么样的做法呢?


对鸡汤做法大全中,都有怎么样的做法呢,下面就详细的介绍下,使得的我们对鸡汤的制作方法,也是有着一些了解,在制作的时候,都知道该如何做最佳。

鸡汤做法大全:

气血两补煲鸡汤

材料:

老母鸡1只,香菇6朵,红枣6颗,枸杞1把,玉竹1把,当归6片,黄芪3片,普通小人参3根,熟地黄1粒,生姜6片,料酒1汤匙

做法:

1、把香菇用温水泡发,剪去根蒂,泡发后的水沉淀后取干净的部分备用

2、轻轻清洗各药材,中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙

3、把母鸡放入锅内,倒入足量清水没过鸡身,大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉

4、把料酒倒入锅内,然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇,再将之前泡香菇的水倒入锅内,盖上锅盖用文火熬制2—3小时,食用前调入少许盐即可

小诀窍

1、因为是补气血的汤,所以千万不要使用大葱,如果怕有腥气,使用料酒去味

2、这些药材可以在中药材店买到也可以在超市的干货区买到

3、老母鸡的营养价值比普通母鸡高出很多,但较难买到,老母鸡的屁股会比普通的鸡大许多,但熬制的时候时间也更长;煲这道汤也可以选用乌鸡来代替

通过以上介绍,对鸡汤做法大全中,一些制作方法,都是有着很好认识,在制作鸡汤上,都是可以选择以上的方法进行,但是要注意的是,对食材搭配上,也要少量,这样既不破坏鸡汤本身营养元素,同时也利于人体营养吸收。

图说天下
相关阅读
猜你喜欢