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葡萄酒的酿制方法家庭版 味道纯正天然又放心

来源于:丽人花2015-04-09 15:54编辑:vdo
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今天维度女性要为大家介绍家庭版葡萄酒的酿制方法,自家酿制的葡萄酒味道纯正天然,不用担心有没有添加防腐剂,喝起来特别爽,下面就来具体了解吧!

葡萄酒的酿制方法步骤一

.1一定要买自然成熟的葡萄,不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。并且要选择紫红色的,味道很甜的成熟了的葡萄;

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葡萄酒的酿制方法步骤二

.2用剪刀贴近果蒂,把葡萄挨个地剪下来,可以留一点果蒂,以免伤了果皮;

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葡萄酒的酿制方法步骤三

.3把剪好的葡萄冲洗干净,并用淡盐水浸泡十分钟左右,就可以去掉葡萄皮上的农药或其他对人体有害的物质,前面谈到葡萄伤了皮的不能用来自制葡萄酒,就是为了避免浸泡时盐水浸到果肉里面去了,影响葡萄酒的口味。然后再用清水冲洗一遍,再把水沥干。

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葡萄酒的酿制方法步骤四

.4把葡萄倒在盆里,用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例,喜欢甜一点的可以适当多放一点,搅拌均匀,等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。

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葡萄酒的酿制方法步骤五

.5因为夏天气温高,一般二十一天就能将葡萄酒酿好;如果气温低于三十度那就要多酿几天。要注意的是,酿的时间越长酒味越浓;葡萄酒酿好以后,放的时间越长,酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒,所以即使气温不高,我一般二十六七天就开瓶滤渣。

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葡萄酒的酿制方法步骤六

6葡萄酒酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都过滤掉,这就叫滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢(见图);有的人用纱布过滤也可以,留下葡萄酒就行了。要注意的是,滤渣的工具一定要严格清洗消毒,不要把细菌带到酒里面去了哦。

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葡萄酒的酿制方法步骤七

步骤阅读 .7这是我自制的葡萄酒,怎么样,看上去很好喝吧!葡萄酒,刚制作好的时候,酒味比较平淡的,但放上一段时间以后,酒味就很浓了。这种自制葡萄酒,我也只能喝两小杯(最小的酒杯),再多一点就上脸了。

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