维度女性健康 > 健康饮食 > 关于蘑菇的营养价值介绍 告诉你日常蘑菇怎么吃营养

关于蘑菇的营养价值介绍 告诉你日常蘑菇怎么吃营养

来源于:丽人花2015-04-09 16:04编辑:vdo
分享:

蘑菇营养丰富味道鲜美,究竟蘑菇的营养价值主要体现在哪呢?想知道蘑菇怎么吃营养吗?经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇的营养价值体现在富含18种氨基酸,蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。

蘑菇的营养价值

蘑菇的营养价值1、常吃能补脾益气

蘑菇能补脾益气、润肺燥、化痰、理气,适用于脾胃虚弱、食欲缺乏、体倦无力、妇女乳汁减少、咳嗽气逆、传染性肝炎及白细胞过多等症。据《本草纲目》记载,蘑菇能“益肠胃、化痰理气”。《医学入门》记载,蘑菇能“悦神、开胃、止泻、止吐”。

关于蘑菇的营养价值介绍 告诉你日常蘑菇怎么吃营养

蘑菇的营养价值

蘑菇的营养价值2、富含大量蛋白质

鲜蘑菇的营养非常丰富,为高蛋白、低脂肪食品,对身体健康极有好处,有健脾胃、滋营养的功能,对久病体弱、慢性病病人是一种滋补品,可提高抗病能力。蘑菇还含有丰富的粗纤维和半纤维素,在肠内难于消化,能保持水分,吸收胆固醇;鲜蘑菇中也含有维生样D,可使骨骼强壮,身体健康。

关于蘑菇的营养价值介绍 告诉你日常蘑菇怎么吃营养

蘑菇的营养价值

蘑菇的营养价值3、增强免疫力

药理研究发现,蘑菇的培养液能抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌;蘑菇的乙醇提取液,有降低血糖的作用。日本人还从蘑菇中提取出一种多糖,有较高活性,具抗癌作用,可增强人体的免疫力,对乳腺癌、皮肤癌有疗效。因此,蘑菇也是一种抗癌食品。此外,据研究报道,蘑菇以水煎服或做菜食用,可治疗传染性肝炎、白细胞过多症。

关于蘑菇的营养价值介绍 告诉你日常蘑菇怎么吃营养

蘑菇的营养价值

蘑菇的营养价值4、含有多种酶

蘑菇还含有多种酶,如胰蛋白酶,能分解蛋白质及消化脂肪,适用于胰腺功能障碍病人。糖尿病病人消化不良时食用可增加食欲。每种可食用蘑菇对身体的益处都非常很大,功效范围极广,建议大家多食用蘑菇。

图说天下
相关阅读
猜你喜欢