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糯米粉[图]

糯米粉

别 名:Glutinous Rice Flour

热 量:350大卡(100克)

分 类:谷类, 米

糯米粉的介绍

糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。

糯米粉的功效与作用

糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

糯米粉的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素含量(每100克) 热量(大卡)360.00
碳水化合物(克)80.80 脂肪(克)0.60
蛋白质(克)5.60 纤维素(克)0.00

糯米粉的营养价值

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。

糯米适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经衰弱等症患者食用。