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花生酱[图]

花生酱

别 名

热 量:594大卡(100克)

分 类:调味品, 酱

花生酱的介绍

花生酱以优质花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。根据口味不同,花生酱分为甜、咸两种,是颇具营养价值的佐餐食品,在西餐中的应用比较广泛。优质花生酱一般为浅米黄色,品质细腻,香气浓郁,无杂质。

花生酱的功效与作用

有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效

对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗,有一定的辅助作用。

花生酱的营养成分(营养素含量/每100克)

食部100% 水分(克)0.5
能量(千卡)600 蛋白质(克)6.9
脂肪(克)53 碳水化合物(克)25.3
不溶性纤维(克)3 胆固醇(毫克)
灰分(克)14.3 维生素A(微克RE)
胡萝卜素(微克) 视黄醇(微克)
硫胺素(毫克)0.01 核黄素(毫克)0.15
尼克酸(毫克)2 维生素C(毫克)
维生素E(毫克)2.09 钙(毫克)67
磷(毫克)90 钾(毫克)99
钠(毫克)2340 镁(毫克)21
铁(毫克)7.2 锌(毫克)2.96
硒(微克)1.54 铜(毫克)0.45
锰(毫克) 酒精(毫升)%
酒精(克)

花生酱的营养价值

1. 花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等,具有降血压、降血脂的功效,对再生性贫血,糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用;
2. 花生酱中含有色氨酸,可以有助于入睡。

一般人群均可食用。