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石花菜[图]

石花菜

别 名

热 量:100大卡(100克)

分 类:蔬菜, 嫩茎、叶、花菜类

石花菜的介绍

石花菜,又名海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种。它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶,是一种重要的植物胶,属于纤维类的食物,可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基等。

石花菜的做法大全

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