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米饭[图]

米饭

别 名

热 量:116大卡(100克)

分 类:谷类, 米

米饭的介绍

米是五谷之首,米饭更是人们日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。

米饭的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素含量(每100克) 热量(大卡)116.00
碳水化合物(克)76.70 脂肪(克)0.80
蛋白质(克)7.90 纤维素(克)0.70
维生素A(微克) 维生素C(毫克)
维生素E(毫克)0.08 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克)0.20 核黄素(毫克)0.05
烟酸(毫克)1.70 胆固醇(毫克)
镁(毫克)42.00 钙(毫克)21.00
铁(毫克)1.90 锌(毫克)1.77
铜(毫克)0.24 锰(毫克)1.56
钾(毫克)125.00 磷(毫克)94.00
钠(毫克)2.80 硒(微克)3.30

米饭的营养价值

米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。

一般人皆可食用,糖尿病患者不宜多食。

米饭的储存方法

最好装入密封的保鲜盒或保鲜袋中放冰箱冷藏。