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卤蛋[图]

卤蛋

别 名

热 量:138大卡(100克)

分 类:豆乳蛋类及制品, 蛋及其制品

卤蛋的介绍

卤蛋(Marinated Egg),又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品,普遍受到人民的欢迎。

卤蛋的食用,可以熟食,也可以冷食。通常以热食香味浓厚,冷食多为出外旅游随身携带时食用。

卤蛋的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素含量(每100克) 热量(大卡)137.87
碳水化合物(克)4.99 脂肪(克)8.13
蛋白质(克)12.29 纤维素(克)1.19

如何挑选卤蛋

最好、最有效的方法是查验有无动检部门出具的动物检疫合格证明或标有检疫合格标志。

卤蛋的储存方法

存放卤制蛋的容器或塑料袋,要清洁卫生,防止细菌和污物沾染,引起腹泻或食物中毒。