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花豆[图]

花豆

别 名

热 量:317大卡(100克)

分 类:豆类, 芸豆类

花豆的介绍

花豆,又名肾豆,因其表皮呈规则形状如肾脏,全身布满红色经络花纹而得名,被当地人称为神豆,相传为朝廷贡品,长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效,俗称花豆。

花豆的功效与作用

健脾壮肾,增强食欲,抗风湿

花豆的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素含量(每100克) 热量(大卡)243.00
碳水化合物(克)52.70 脂肪(克)1.90
蛋白质(克)5.50 纤维素(克)1.70
维生素A(微克) 维生素C(毫克)
维生素E(毫克)4.37 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克)0.03 核黄素(毫克)0.05
烟酸(毫克)0.30 胆固醇(毫克)
镁(毫克)2.00 钙(毫克)42.00
铁(毫克)8.00 锌(毫克)0.32
铜(毫克)0.13 锰(毫克)0.33
钾(毫克)139.00 磷(毫克)68.00
钠(毫克)23.50 硒(微克)0.89

花豆的营养价值

对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用,最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低,实为神奇的煲汤佳品,在民间享有“豆中之王”的美称。花豆的营养相当丰富,蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸,具有补血补钙,和治疗冠心病的功效,是豆中珍品。花豆又是筵中美味佳品,炖鸡肉、炖排骨特别开胃。

一般人群均可食用