当前位置:维度女性健康 > 食材 > 青头菌
青头菌[图]

青头菌

别 名:变绿红菇、青冈菌、绿菇

热 量:15大卡(100克可食部分)

分 类:菌藻, 菌类

青头菌的介绍

青头菌是群众喜爱的一种食用菌。青头菌主产于云南滇西"三江并流"区原始森林地带,生长环境极其纯净,主要生长在树林中的草丛里,每年六至九月出菇。菌内含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成份,入口细嫩,香味悠长,有浓郁的大自然清香气息。刚出土时有点象球形,以后逐渐展开呈扁圆形,菌帽质地坚固,呈青绿色,表面有一片青褐色的鳞片。

青头菌的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素含量(每100克) 热量(大卡)15.00
碳水化合物(克)3.10 脂肪(克)0.10
蛋白质(克)2.70 纤维素(克)
维生素A(微克) 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 核黄素(毫克)
烟酸(毫克) 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 钙(毫克)
铁(毫克) 锌(毫克)
铜(毫克) 锰(毫克)
钾(毫克) 磷(毫克)
钠(毫克) 硒(微克)

一般人都适合食用,尤其适合有眼疾、肝火盛、忧郁症、痴呆症患者食用。

青头菌的做法大全

全部